Bocconcini alle olive

Bocconcini alle olive

Eccoci. Dopo una giornata passata ai fornelli, e poi in compagnia del nostro caro pc per definire gli ultimi dettagli del blog, ecco finalmente pubblicato il nostro primo articolo!

La ricetta che vogliamo proporvi in occasione dell’apertura del nostro blog è semplice, ma sfiziosa. Ideale come aperitivo da servire insieme a scaglie di Parmigiano Reggiano e olive nostrane, è anche un ottimo spuntino da portare nelle vostre gite fuori porta.

Enjoy!

Bocconcini alle olive 2

Ingredienti per 15 bocconcini:

  • 250 gr di farina di grano duro
  • ¼ cubetto di lievito di birra
  • acqua tiepida q.b.
  • ½ cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaio di olio e.v.o.
  • 15 olive verdi (o nere)
  • 50 gr di prosciutto cotto
  • Parmigiano Reggiano grattugiato

Disponete la farina a fontana su un ripiano e unite il lievito di birra sbriciolato, il sale e lo zucchero. Iniziate a lavorare gli ingredienti aggiungendo poco per volta l’acqua tiepida e successivamente un cucchiaio d’olio e.v.o.

Ottenuto un impasto dalla consistenza morbida, lasciatelo lievitare per almeno un’ora e mezza.

Stendete l’impasto lievitato fino ad ottenere dei rettangoli di pasta dello spessore di circa ½ cm e della larghezza di 10 cm circa. Disponetevi sopra le olive tagliate a pezzetti, le fette di prosciutto e del parmigiano grattugiato. Arrotolate ciascun rettangolo farcito iniziando dal lato più lungo e tagliatelo in fette larghe 4-5cm. Cuocete in forno a 220°C per 15 min.

Annunci

Lascia il tuo commento

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...